Zapisz się do newslettera

Kinga Gutowska

Kinga Gutowska

Kinga Gutowska - autorka bloga www.dziecijedza.com zmienia kanapki w wesołe pieski, a naleśniki w kolorowe motyle. Tworzy ciekawe przepisy i podpowiada mamom, jak przemycić do dań warzywa, owoce i zdrowe produkty, na które w tradycyjnej postaci małe niejadki często nie chciałyby nawet spojrzeć. Gotuje z dziećmi i dla dzieci dlatego w jej kuchni jest zawsze wesoło… Od 4 lat prowadzi bloga z potrawami dla przedszkolaków i dzieci w wieku wczesnoszkolnym oraz warsztaty kulinarne dla młodych smakoszy. W kulinarnej przygodzie towarzyszą jej syn i córka, którzy są pomysłodawcami wielu potraw, a przez zabawę uczą się przygotowywać również dania z całego świata. 

Składniki:

4 serki Danonki truskawkowe

1 galaretka truskawkowa

1 łyżka żelatyny

6 truskawek

Sposób przygotowania:

Galaretkę i żelatynę rozrobić w 500 ml gorącej wody, mieszać, aż się rozpuszczą. Truskawki umyć, osuszyć i pokroić w plastry, a następnie ułożyć na dnie silikonowej foremki. Truskawki zalać niewielką ilością galaretki i wstawić do lodówki. Pozostałą porcję wymieszać z serkami truskawkowymi. Kiedy galaretka z truskawkami będzie już gotowa, dodać galaretkę z serkami i ponownie wstawić foremkę do lodówki. Deser będzie gotowy po godzinie.

Składniki:

4 jajka

4 łyżki mąki

4 łyżki cukru

łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

300 ml mleka

100g kostki margaryny do pieczenia lub masła

1 budyń o smaku truskawkowym 2

łyżki cukru pudru

1/2 tabliczki białej czekolady

różowe wiórki kokosowe

3 różowe landrynki

jadalne oczy z cukru do dekoracji wypieków np. firmy Wilton

Sposób przygotowania:

Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać 4 łyżki cukru i dalej ubijać. Następnie dodawać kolejno żółtka. W drugiej misce przesiać mąkę i proszek do pieczeni. Pianę połączyć delikatnie ze suchymi składnikami i przelać do dwóch foremek w kształcie serca. Piec ok 25 min w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. W międzyczasie ugotować budyń z 300ml mleka, ostudzić, połączyć z tłuszczem i cukrem pudrem. 2/3 kremu nałożyć na jedno serce, a w drugim wyciąć małe serduszka. Serce z wyciętymi serduszkami będzie naszą górną warstwą. Torcik polać rozpuszczoną białą czekoladą i posypać różowymi wiórkami kokosowymi. Pozostały krem wycisnąć rękawem cukierniczym w serduszkowe okienka i udekorować sercami z roztopionych landrynek, oczkami firmy Wilton i cukrowym pisakiem.

Składniki:

biszkoptowe ciasteczka w kształcie serc

1 łyżka gęstej śmietany

4 łyżki cukru pudru

kilka kropel soku z cytryny

posypka cukrowe perełki

cukrowe pisaki

owoce liczi

Sposób przygotowania:

Cukier puder połączyć ze śmietaną i sokiem cytrynowym. Otrzymanym lukrem posmarować biszkopty nabite na patyczki, następnie posypać perełkami i odstawić do wyschnięcia.

Następnie małym nożykiem wyciąć włosy ze skórki na owocu liczi, dorysować buzię, oczy i nos, a na koniec nabić na patyczki z cistkami.

Składniki:

2 gałki lodów śmietankowych

1 galaretka o smaku Pink Margarita Winiary

1 opakowanie żelków jojo

kilka złotych cukrowych perełek

Sposób przygotowania:

Galaretkę rozpuścić w 150 ml gorącej wody, dokładnie wymieszać, ostudzić, przelać do silikonowej foremki na lód w kształcie małych serduszek i wstawić do lodówki. Z pośród żelków jojo wybrać tylko te jogurtowo-truskawkowe. Do miseczek nałożyć lody, dodać galaretkowe serduszka, żelki i złote perełki.

Składniki:

250 g makaronu Muszle

300 g mielonej łopatki

1/2 puszki groszku konserwowego

2 cebulki szalotki

3 łyżki koncentratu pomidorowego

1/2 l bulionu warzywnego

2 łyżki tartego Parmezanu

1 łyżka oleju 1 ząbek czosnku

1 szczypta pieprzu

1 szczypta soli

Sposób wykonania: Makaron obgotować kilka minut w osolonej wodzie, następnie odcedzić i ułożyć każdą z muszli oddzielnie. Na patelni z odrobiną oleju zeszklić posiekaną szalotkę, dodać mięso mielone, rozgnieciony czosnek, pieprz i sól. Mięsny farsz wymieszać z groszkiem konserwowy, nałożyć do muszli i ułożyć je w naczyniu żaroodpornym. Bulion warzywny wymieszać z koncentratem pomidorowym, poprawić pieprzem i podlać nim muszle. Na koniec wszystko posypać startym serem Parmezanem, wstawić do piekarnika na 25 min w temp. 170 stopni. Smacznego!

Porada: Do farszu z mielonego mięsa możecie również dodać paprykę pokrojona w kosteczkę lub kukurydzę konserwową.

Składniki:

1 jajko

1 łyżeczka ciemnego kakao

1 łyżka cukru waniliowego

1/2 szklanki mąki tortowej

1 szklanka mleka

1 szczypta soli olej rzepakowy do smażenia

Farsz:

4 łyżki twarożku naturalnego

1 łyżka miodu

4 truskawki

Jajko, ubić z cukrem, solą, kakao i mlekiem. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Ciasto powinno być dość rzadkie, jeśli jest zbyt gęsto trzeba dodać jeszcze odrobinę zimnej wody. Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Twarożek wymieszać z miodem oraz pokrojonymi drobno truskawkami. Naleśniki przyciąć na kwadrat, nałożyć farsz i zamknąć rogi do środka. Na koniec udekorować plasterkiem truskawki. Podawać z kubkiem ciepłego mleka. Smacznego!

Minionkowe bułki z serkiem

Składniki:

1/2 kg mąki

200 ml mleka

50 g drożdży

2 jajka

2 łyżki cukru

1 op. cukru waniliowego

60 g masła

1 szczypta soli

1 łyżka cukru trzcinowego

250 g serka twarogowego

1 łyżka cukru trzcinowego

1 łyżka cukru waniliowego

1/2 łyżeczki kakao szafran

Sposób przygotowania: Mleko lekko podgrzać, jajka roztrzepać,  a masło rozpuścić. Do miseczki wsypać 3 łyżki maki, cukier, pokruszone drożdże i dodać połowę mleka, składniki wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 20 min. Wyrośnięty rozczyn wlać do mąki, dodać jajka, pozostałą część mleka, masło, cukier waniliowy i sól. Ciasto wyklepać przez kilka minut, a następnie przykryć lnianą ściereczką i odstawić na 10 min. następnie przełożyć je do foremek i odstawić jeszcze na 5 min. Wyrośnięte bułeczki piec w piekarniku w temp. 180 stopni około 20-30 min, aż się zrumienią.

Serek połączyć z cukrem (odłożyć dwie łyżki białego serka do dekoracji) oraz roztartym szafranem, który zabarwi nam masę na żółty kolor. Część białego serka wymieszać z kakao. Żółtym serkiem posmarować całe bułeczki, a z białego i brązowego zrobić dekorację. Smacznego!

Porada: Do wypieku minionkowych bułeczek idealnie sprawdzą się foremki w kształcie niebieskich spodenek, które kupicie np. w sklepie Radosnakuchnia.pl

KĄCIK MAMY

Mile dla Bartka / Miles for Bartek

Mile dla Bartka Największa polska impreza…

Kilka słów o Wielkanocy

„By na chwilę się zatrzymać I spojrzeć z…

Portret kobiecy

Portret kobiecy Musi być do wyboru. Zmieniać się,…

KĄCIK TATY

„Bo możemy robić małe rzeczy, za to z wielką miłością” Nie zapominajmy o okazywaniu sobie miłości i…

Przyciemnianie szyb – sposób na większe bezpieczeństwo dla Ciebie i Twojej rodziny

Czy zastanawialiście się kiedyś po co właściwie…

Rodzinny WALES RALLY GB 2015

Specjalnie dla WAS magazyn FANTAZJA przygotował…

Ojcowie w natarciu

W ostatnim czasie mam wielką przyjemność…